Вредно ли миндальное молоко? Мы спросили диетологов

Вредно ли миндальное молоко? Мы спросили диетологов

Stocksy

В постоянных усилиях, направленных на то, чтобы быть лучшими и здоровыми, мы обнаруживаем, что ищем на полках продуктовых магазинов продукты и напитки, которые обещают улучшить нашу диету, цвет лица и общее благополучие — не отнимать от него. При этом нельзя игнорировать миндальное молоко.

Молочные продукты на основе орехов стали популярнее среди здоровых орехов и людей с непереносимостью лактозы, в то время как все остальные (эй, привет, привет) задаются вопросом, действительно ли это стоит обмена.

Учитывая, что миндальное молоко содержит множество питательных веществ с очень низкой вероятностью воспаления, многие диетологи рекомендуют этот горячий напиток. Интересно, следует ли бросить молочное молоко и освободить место для орехового фаворита? Продолжайте читать, чтобы узнать, что говорят три ведущих диетолога Нью-Йорка.

Чем миндальное молоко отличается от обычного?

Как вы уже догадались, самое большое различие между традиционным молоком и миндальным молоком состоит в том, что первое готовится из молочных продуктов, а второе — из орехов. Несмотря на обработку (хотя и минимальную), миндальное молоко по-прежнему невероятно питательно.

«Миндальное молоко — это богатая питательными веществами и низкокалорийная альтернатива молочному молоку», — говорит Chelsea Nutrition </ a > основательница Дженнифер Маенг. «В нем много витамина Е и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), мало насыщенных жиров и мало холестерина и углеводов, особенно по сравнению с коровьим молоком». Более того, она отмечает, что миндальное молоко также обогащено кальцием и витаминами A и D, чтобы имитировать содержание микроэлементов в молочном молоке. «Это отличная альтернатива коровьему молоку, если у вас чувствительность или аллергия на молоко, но оно не является отличной заменой коровьему молоку для малышей или подростков из-за его низкого содержания жира и белка », — добавляет она. .

Является ли миндальное молоко хорошим выбором для контроля веса?

Хотя миндальное молоко не является отличной заменой для самых маленьких, Маенг говорит, что это подходящий вариант для тех, кто хочет контролировать свой вес. «Несладкое миндальное молоко мало калорийно и богато питательными веществами», — начинает она. «Это, в сочетании с высоким содержанием MUFA (мононенасыщенных жирных кислот), делает миндальное молоко прекрасной альтернативой для тех, кто хочет контролировать свой вес или похудеть».

Однако она напоминает нам о том, что не все миндальное молоко создано одинаково. « Некоторые разновидности миндального молока содержат большее количество добавленного сахара , что может способствовать увеличению веса», — объясняет она, отмечая, что, если целью является снижение веса и общее состояние здоровья, важно перед этим прочитать этикетки с питанием. добавьте миндальное молоко в свой распорядок дня.

Вредно ли миндальное молоко? Мы спросили диетологов

Stocksy

В постоянных усилиях, направленных на то, чтобы быть лучшими и здоровыми, мы обнаруживаем, что ищем на полках продуктовых магазинов продукты и напитки, которые обещают улучшить нашу диету, цвет лица и общее благополучие — не отнимать от него. При этом нельзя игнорировать миндальное молоко.

Молочные продукты на основе орехов стали популярнее среди здоровых орехов и людей с непереносимостью лактозы, в то время как все остальные (эй, привет, привет) задаются вопросом, действительно ли это стоит обмена.

Учитывая, что миндальное молоко содержит множество питательных веществ с очень низкой вероятностью воспаления, многие диетологи рекомендуют этот горячий напиток. Интересно, следует ли бросить молочное молоко и освободить место для орехового фаворита? Продолжайте читать, чтобы узнать, что говорят три ведущих диетолога Нью-Йорка.

Чем миндальное молоко отличается от обычного?

Как вы уже догадались, самое большое различие между традиционным молоком и миндальным молоком состоит в том, что первое готовится из молочных продуктов, а второе — из орехов. Несмотря на обработку (хотя и минимальную), миндальное молоко по-прежнему невероятно питательно.

«Миндальное молоко — это богатая питательными веществами и низкокалорийная альтернатива молочному молоку», — говорит Chelsea Nutrition </ a > основательница Дженнифер Маенг. «В нем много витамина Е и мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), мало насыщенных жиров и мало холестерина и углеводов, особенно по сравнению с коровьим молоком». Более того, она отмечает, что миндальное молоко также обогащено кальцием и витаминами A и D, чтобы имитировать содержание микроэлементов в молочном молоке. «Это отличная альтернатива коровьему молоку, если у вас чувствительность или аллергия на молоко, но оно не является отличной заменой коровьему молоку для малышей или подростков из-за его низкого содержания жира и белка », — добавляет она. .

Является ли миндальное молоко хорошим выбором для контроля веса?

Хотя миндальное молоко не является отличной заменой для самых маленьких, Маенг говорит, что это подходящий вариант для тех, кто хочет контролировать свой вес. «Несладкое миндальное молоко мало калорийно и богато питательными веществами», — начинает она. «Это, в сочетании с высоким содержанием MUFA (мононенасыщенных жирных кислот), делает миндальное молоко прекрасной альтернативой для тех, кто хочет контролировать свой вес или похудеть».

Однако она напоминает нам о том, что не все миндальное молоко создано одинаково. « Некоторые разновидности миндального молока содержат большее количество добавленного сахара , что может способствовать увеличению веса», — объясняет она, отмечая, что, если целью является снижение веса и общее состояние здоровья, важно перед этим прочитать этикетки с питанием. добавьте миндальное молоко в свой распорядок дня.

Помешает ли миндальное молоко пищеварению?

Принимая во внимание, что молочное молоко может быть тяжелым для пищеварения для некоторых людей, вам может быть интересно, верно ли то же самое и о миндальном молоке. К счастью, учитывая, что миндальное молоко богато клетчаткой, оно часто помогает пищеварению, а не вызывает, так сказать, «блокировку». Кроме того, диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро из Real Nutrition говорит, что «Самый недавнее исследование [и Таблица продуктов IBS с низким содержанием FODMAP ] показывает, что миндальное молоко не является пищей с высоким содержанием FODMAP и, порции по одной чашке, должно легко усваиваться».

FODMAP

FODMAP, или ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, представляют собой группы углеводов (включая сахара), которые могут вызывать симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, газы и боль в животе.

Тем не менее, Исследование 2017 года показало, что каррагинан, эмульгатор, который обычно добавляют в миндальное молоко для достижения кремообразной текстуры, может раздражать кишечник . Тем не менее, главные авторы отмечают, что необходимы более убедительные исследования, чтобы окончательно определить, оказывает ли миндальное молоко существенное влияние на пищеварение. Тем не менее, если вы хотите любой ценой избежать вероятности расстройства желудка, вы можете проверить этикетку ингредиента на наличие каррагинана и держаться подальше от формул, богатых им.

Помимо каррагинана, важно помнить, что миндаль — это древесный орех. Поэтому, если у вас аллергия на древесные орехи, лучше вообще избегать миндального молока.

Безопасно ли миндальное молоко?

Короче да. Если у вас нет аллергии на орехи, очень маловероятно, что миндальное молоко вызовет тревожные побочные эффекты в организме, характерные для традиционного молочного молока.

Однако то, что миндальное молоко безопасно, не означает, что это лучший вариант. «Миндальное молоко неплохо для вас, но оно менее питательно для молока , — говорит диетолог Fiorella из Нью-Йорка. ДиКарло , отмечая, что она всегда рекомендует молочное молоко вместо миндального или соевого молока, поскольку все минералы в миндальном молоке добавлены, а не встречаются в природе.

Кроме того, миндальное молоко содержит меньше белка, чем традиционное молоко (и даже некоторые другие молочные альтернативы), поэтому, если потребление белка вызывает беспокойство, Маенг говорит, что важно намеренно искать из вариантов с более высоким содержанием белка, таких как Protein Almond Milk от Orgain Organic (36 долларов за 6 -pack), который обогащен растительными белками.

Помешает ли миндальное молоко пищеварению?

Принимая во внимание, что молочное молоко может быть тяжелым для пищеварения для некоторых людей, вам может быть интересно, верно ли то же самое и о миндальном молоке. К счастью, учитывая, что миндальное молоко богато клетчаткой, оно часто помогает пищеварению, а не вызывает, так сказать, «блокировку». Кроме того, диетолог из Нью-Йорка Эми Шапиро из Real Nutrition говорит, что «Самый недавнее исследование [и Таблица продуктов IBS с низким содержанием FODMAP ] показывает, что миндальное молоко не является пищей с высоким содержанием FODMAP и, порции по одной чашке, должно легко усваиваться».

FODMAP

FODMAP, или ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы, представляют собой группы углеводов (включая сахара), которые могут вызывать симптомы пищеварения, такие как вздутие живота, газы и боль в животе.

Тем не менее, Исследование 2017 года показало, что каррагинан, эмульгатор, который обычно добавляют в миндальное молоко для достижения кремообразной текстуры, может раздражать кишечник . Тем не менее, главные авторы отмечают, что необходимы более убедительные исследования, чтобы окончательно определить, оказывает ли миндальное молоко существенное влияние на пищеварение. Тем не менее, если вы хотите любой ценой избежать вероятности расстройства желудка, вы можете проверить этикетку ингредиента на наличие каррагинана и держаться подальше от формул, богатых им.

Помимо каррагинана, важно помнить, что миндаль — это древесный орех. Поэтому, если у вас аллергия на древесные орехи, лучше вообще избегать миндального молока.

Безопасно ли миндальное молоко?

Короче да. Если у вас нет аллергии на орехи, очень маловероятно, что миндальное молоко вызовет тревожные побочные эффекты в организме, характерные для традиционного молочного молока.

Однако то, что миндальное молоко безопасно, не означает, что это лучший вариант. «Миндальное молоко неплохо для вас, но оно менее питательно для молока , — говорит диетолог Fiorella из Нью-Йорка. ДиКарло , отмечая, что она всегда рекомендует молочное молоко вместо миндального или соевого молока, поскольку все минералы в миндальном молоке добавлены, а не встречаются в природе.

Кроме того, миндальное молоко содержит меньше белка, чем традиционное молоко (и даже некоторые другие молочные альтернативы), поэтому, если потребление белка вызывает беспокойство, Маенг говорит, что важно намеренно искать из вариантов с более высоким содержанием белка, таких как Protein Almond Milk от Orgain Organic (36 долларов за 6 -pack), который обогащен растительными белками.

Наконец, Маенг говорит, что следует обратить особое внимание на людей, склонных к образованию камней в почках. «Миндальное молоко может быть обогащено оксалатом кальция, и чрезмерное употребление этого ингредиента может увеличить образование камней в почках», — объясняет она.

Влияет ли употребление миндального молока на вашу кожу?

Поскольку классическое молочное молоко может вызывать у некоторых воспаление, часто возникает вопрос, действует ли то же самое миндальное молоко. Хотя нет никаких исследований, которые с уверенностью утверждали бы, что употребление миндаля отрицательно влияет на кожу, миндаль с высоким содержанием эстрогена и потенциально может вызвать прыщи у людей с гормональным дисбалансом. Поговорите со своим дерматологом, чтобы определить, будет ли это хорошей альтернативой для вашего конкретного типа кожи.

Заключительный вывод

В конце концов, стоит ли вам переходить на миндальное молоко или нет, в значительной степени субъективно. . «Миндальное молоко — отличная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы и / или аллергией на коровье молоко; оно также отлично подходит для тех, кто ищет растительную альтернативу молочному молоку», — начинает Маенг. «Несладкое миндальное молоко — отличная альтернатива для диабетиков и людей, стремящихся поддерживать низкий уровень сахара в крови, поскольку миндальное молоко имеет низкий гликемический индекс (ГИ) из-за низкого содержания углеводов». Тем не менее, вам решать, применимы ли эти сценарии к вашему образу жизни.

Еще одно важное замечание: даже если вы предпочитаете миндальное молоко для себя, вам не следует заменять грудное молоко или детскую смесь молочной альтернативой. « Содержание питательных веществ в миндальном молоке и другом растительном молоке не подходит для младенцев , так как в нем мало калорий, белка и многих витаминов, которые способствуют правильному физическому и когнитивному развитию», — напоминает Маенг. «После 12 месяцев детям можно давать молоко на растительной основе, такое как миндальное молоко, при условии, что оно обогащено кальцием, железом и витаминами B12 и D.» Поскольку жир и белок являются основными питательными веществами для малышей, Маенг рекомендует проконсультироваться с диетологом, прежде чем решать, стоит ли переходить на него для вашего малыша.

Если вы все же решите попробовать миндальное молоко (или придерживаться его, если оно у вас уже есть), Шапиро говорит, что простой способ выбрать между картонными упаковками — убедиться, что список ингредиентов короткий. и что вы можете произносить все ингредиенты.

Наконец, Маенг говорит, что следует обратить особое внимание на людей, склонных к образованию камней в почках. «Миндальное молоко может быть обогащено оксалатом кальция, и чрезмерное употребление этого ингредиента может увеличить образование камней в почках», — объясняет она.

Влияет ли употребление миндального молока на вашу кожу?

Поскольку классическое молочное молоко может вызывать у некоторых воспаление, часто возникает вопрос, действует ли то же самое миндальное молоко. Хотя нет никаких исследований, которые с уверенностью утверждали бы, что употребление миндаля отрицательно влияет на кожу, миндаль с высоким содержанием эстрогена и потенциально может вызвать прыщи у людей с гормональным дисбалансом. Поговорите со своим дерматологом, чтобы определить, будет ли это хорошей альтернативой для вашего конкретного типа кожи.

Заключительный вывод

В конце концов, стоит ли вам переходить на миндальное молоко или нет, в значительной степени субъективно. . «Миндальное молоко — отличная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы и / или аллергией на коровье молоко; оно также отлично подходит для тех, кто ищет растительную альтернативу молочному молоку», — начинает Маенг. «Несладкое миндальное молоко — отличная альтернатива для диабетиков и людей, стремящихся поддерживать низкий уровень сахара в крови, поскольку миндальное молоко имеет низкий гликемический индекс (ГИ) из-за низкого содержания углеводов». Тем не менее, вам решать, применимы ли эти сценарии к вашему образу жизни.

Еще одно важное замечание: даже если вы предпочитаете миндальное молоко для себя, вам не следует заменять грудное молоко или детскую смесь молочной альтернативой. « Содержание питательных веществ в миндальном молоке и другом растительном молоке не подходит для младенцев , так как в нем мало калорий, белка и многих витаминов, которые способствуют правильному физическому и когнитивному развитию», — напоминает Маенг. «После 12 месяцев детям можно давать молоко на растительной основе, такое как миндальное молоко, при условии, что оно обогащено кальцием, железом и витаминами B12 и D.» Поскольку жир и белок являются основными питательными веществами для малышей, Маенг рекомендует проконсультироваться с диетологом, прежде чем решать, стоит ли переходить на него для вашего малыша.

Если вы все же решите попробовать миндальное молоко (или придерживаться его, если оно у вас уже есть), Шапиро говорит, что простой способ выбрать между картонными упаковками — убедиться, что список ингредиентов короткий. и что вы можете произносить все ингредиенты.

Полезна соя или нет? Окончательный ответ
Поделиться: FB Twitter

Читайте также